На 1 л напитка: 300 г дыни, 150 г сахара, 2 г лимонной кислоты.

В горячей кипяченой воде растворить сахар, добавить лимонную кислоту, растворенную в теплой воде (1:20), довести до кипения и охладить. Затем положить нарезанную небольшими кубиками или ломтиками мякоть дыни, после чего напиток настаивать 30-40 мин.