Срезать корки с батона и нарезать его вдоль пластинками. Намазать их сливочным маслом, сверху положить кусочки рыбы, мяса, ветчины, сыра, колбасы, овощей, фруктов. Хорошо сочетаются сыр, колбаса, ветчина, помидоры, огурцы (свежие или консервированные). Каждый бутерброд разрезать на 6-7 частей, выложить на блюдо. Бутерброды посыпать зеленью.